立秋的保養

立秋的保養08.10.2017元始道長

一、立秋諺語

立秋之日涼風至。早上立了秋，晚上涼颼颼。

立了秋，便把扇子丟。

立秋洗肚子，不長痱子拉肚子。

立秋十天遍地黃。立秋十八天，寸草皆結頂。

立秋過後，「秋老虎」有一頭。

早立秋冷颼颼，晚立秋熱死牛。

立秋下雨人歡樂，處暑下雨萬人愁。

立秋處暑有陣頭，三秋天氣多雨水。

立秋無雨秋幹熱，立秋有雨秋落落。

立秋有雨樣樣收，立秋無雨人人憂。

立秋無雨是空秋，萬物歷來一半收。

立秋響雷，百日見霜。立秋三場雨，秕稻變成米。

立秋雨淋淋，遍地是黃金。棉花立了秋，高矮一齊揪。

時到立秋年過半，可能有澇也有旱。

立夏栽茄子，立秋吃茄子。

立秋蕎麥白露花，寒露蕎麥收到家。

立秋摘花椒，白露打胡桃，霜降摘柿子，立冬打軟棗。

七月立秋慢溜溜，六月立秋快加油。

立秋拿住手，還收三五斗。立秋種芝麻，老死不開花。

頭伏芝麻二伏豆，晚粟種到立秋後。

立秋棉管好，整枝不可少。

二、立秋習俗

1.立秋節

立秋節，也稱七月節，在西曆每年8月7日或8日開始。在周代，是日天子親率三公六卿諸侯大夫，到西郊迎秋，並舉行祭祀少嗥、蓐收的儀式（見禮祀‧月令）。漢代仍承此俗，後漢書‧祭祀志：「立秋之日，迎秋於西郊，祭白帝蓐收，車旗服飾皆白，歌西皓、八佾舞育命之舞。並有天子入圃射牲，以薦宗廟之禮，名日軀劉。殺獸以祭，表示秋來揚武之意。」到了唐代，每逢立秋日，也祭祀五帝。新唐書‧禮樂志：「立秋立冬祀五帝於四郊。」宋代，立秋之日，男女都戴楸葉，以應時序。有以石楠紅葉剪刻花瓣簪插鬢邊的風俗，也有以秋水吞食小赤豆七粒的風俗（見臨安歲時記）。明承宋俗。清代在立秋節這天，懸秤稱人，和立夏日所秤之數相比，以驗夏中之肥瘦。民國以來，在廣大農村中，在立秋這天的白天或夜晚，有預卜天氣涼熱之俗；還有以西瓜、四季豆嘗新、奠祖的風俗；又有在立秋前一日，陳冰瓜、蒸茄脯、煎香薷飲等風俗。

2.摸秋

夏曆八月十五日，是為中秋節。這天夜裡婚後尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。俗謂摸南瓜，易生男孩；摸扁豆，易生女孩；摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。按照傳統風俗，是夜瓜豆任人採摘，田園主人不得責怪。姑嫂歸家再遲，家長也不許非難。此俗清代以前就有，民國以來仍流傳在民間。如在商洛竹林關一帶，中秋節夜裡，孩子們在月亮還未出來時，照例鑽進附近的秋田裡，摸一樣東西回家。如果摸到蔥，父母就認為這孩子長大後很聰明；如果摸到瓜果，父母就認為孩子將來不愁吃喝，事事順利。人們視「摸秋」為遊戲，不作偷盜行為論處。過了這一天，家長要約束孩子，不准到瓜田裡拿人家的一枝一葉。商南縣的居民，在中秋節的晚上，吃罷月餅後，要長不高的小孩去摸高梁；沒有男孩的人家去摸茄子；沒有女孩的人家去摸辣子；小孩不聰明的人家去摸蔥。

3.秋忙會

秋忙會一般在農曆七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經營貿易大會。有與廟會活動結合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的貿易大會。其目的是為了交流生產工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。其規模和夏忙會一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產市、布匹、京廣雜貨市等。現今把這類集會，都叫做「經濟貿易交流大會」。會期還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。

4.秋收互助

秋忙開始，農村普遍有「秋收互助」的習俗，你幫我我幫你，三五成群去田間，搶收已經成熟的玉米。一料玉米要搬四次：頭茬、二茬、三茬、撈空茬。婦女、老人、十來歲的小孩，他們手提竹籠，一排接一排，一株接一株，挨著個兒去搬。切忌「猴子搬玉米，搬一個撂一個。」而是搬一個放在籠子裡，然後放在地頭玉米穗堆子裡，最後用大車拉回家。頭茬先搬已經成熟了的玉米穗，未成熟的玉米穗，留下來二茬再去搬。二茬、三茬是用同樣的辦法去搬。最後撈空茬，把剩餘的玉米穗，不管老嫩、一齊搬回家中。看誰家的玉米成熟的早，先給誰家搬，既不違農時，又能顆粒歸倉。

5.秋田娛樂

秋天，特別是秋忙前後，農事雖忙，秋種秋收，忙得不亦樂乎！但忙中也有樂趣，常見一些青年人和十餘歲的孩子，在包穀、穀子、糜子生長起來以後，特別是包穀長成一人高，初結穗兒的時候，田間裡正是他們玩耍、做戲的場所。他們把嫩包穀穗搬下來，在地下挖一孔土窯，留上煙囪，就是一個天然的土灶，然後把嫩包穀穗放進去，到處拾柴禾，包穀頂花就是很好的燃料，加火去燒。一會兒一土窯的包穀穗全被燒熟了，豐碩的包穀宴就在田間舉行。他們還上樹捉麻雀蛋，就地打兔子，能吃的野味很多，都可以在野地的鍋裡，燒制出來。有葷有素，百味俱全。他們還把打來的柿子，弄來的紅苕，放在土窯洞裡，溫燒一個時辰，就會變成香甜的柿子。這種秋田裡的樂趣，一代一代地傳承下來。

6.貼秋膘

民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是「貼秋膘」：在立秋這天吃各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，「以肉貼膘」。

7.啃秋

「啃秋」在有些地方也稱為「咬秋」。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱「咬秋」，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以「咬秋」，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。

城裡人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚裡，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。

8.秋社

秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始於漢代，後世將秋社定在立秋後第五個戊日。此時收穫已畢，官府與民間皆於此日祭神答謝。宋時秋社有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓不見詩：「此身願作君家燕，秋社歸時也不歸。」在一些地方，至今仍流傳有「做社」、「敬社神」、「煮社粥」的說法。

三、結合傳統，放眼當今，立秋應該如何開運呢，今跟各位聊聊道教立秋如何旺運。

1.祭拜許願

過去在立秋節氣後，朝廷、民間都會擇吉日感謝上蒼和祖先，並舉行嘗新儀式，以慶祝五穀豐登，建議朋友們在不沖自己屬相的那一天去道觀燒香許願。

2.旺運桃花

未婚朋友可以外出去居住地的西方旅遊，以便旺自己桃花；也可在臥室西北方放一杯加糖的水，催旺命中桃花。已婚或者戀愛中的男女，建議你在自己的枕頭底下放一個同心結，能讓愛情更長久。

3.紅紙書寫

旺運首當其衝是健康，因此，根據傳統，建議朋友們用紅紙書寫「今日立秋，百病皆休」字樣，貼於牆上(入戶門一側的牆上即可)，以起到預防疾病之目的。

4.避開方位

除了立秋當日要注意西南方外，只要進入農曆的七月，特別提醒朋友們就要注意正西方，因為農曆七月屬申，屬陽；又屬金，象徵堅守不變，與節令之交本有衝突。大體說來西方不要有大變化，金意本為堅守，中部屬土，土生金，因而不要有所變化。

5.避免悲傷

因為秋季人們受天氣影響，所以要做到少思念、少言語、少欲望、少生氣等，一定要心情平靜，否則會傷肺。秋季主金，金主肺之故。

6.其他習俗

中國幅員遼闊，有的地方習俗是立秋當日，婦女用紅布剪成葫蘆形，縫在兒童的衣服的背後，用以驅除病災。

四、古人有「春夏養陽，秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說，養生一定要順應四時，才能達到延年益壽的目的。

立秋後，小孩子最容易感染感冒發燒等症狀，年輕人最易出現咽喉炎，不少中老年人會感覺到關節疼等等，這些都與「秋燥」有關係。

道醫認為，秋季乾燥，五行屬金，對應人體的肺。氣燥傷肺，從而會引發肺炎、氣管炎、口乾咽燥、乾咳、皮膚乾燥過敏等疾病發生，因此，秋季養生的關鍵就是要防燥。

秋燥最傷人的肺，所以立秋後要多吃一些滋陰潤肺、補液生津的食物，如梨、芝麻、蜂蜜、銀耳、藕等，少吃辛辣、燥熱、油膩的食物。

黃帝內經中指出，秋天養生的要領是「使之安寧，已緩秋刑；收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也」。

道醫理論認為，秋內應於肺，肺在志為悲(憂)，悲憂易傷肺，肺氣虛則機體的耐受能力下降，易生悲憂之情緒。所以，在進行自我調養時，要注意精神調養，做到內心寧靜、神志安寧、心情舒暢，切忌悲憂傷感。及時遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣。同時，還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。

1.立秋養生謹防「秋老虎」

今年立秋仍處在「三伏天」內，暑氣一時還很難消。玄妙道館道醫提示：「秋後一伏熱死人」，此時節，要密切注意天氣預報，一旦出現「秋老虎」，要注意防暑降溫。此時晝夜溫差逐漸變大，也要預防感冒著涼。

2.收斂陽氣

立秋後，自然界的陽氣開始收斂、沉降，人應當開始做好保養陽氣的準備。

早睡可以順應陽氣的收斂，早起可使肺氣得到舒展。另外，早睡早起可減少血栓形成的機會，可預防腦血栓等缺血性疾病發生。

3.養肺護肝

道醫認為，肝為將軍之官，攘外平內全靠肝，相當於西醫的解毒、免疫功能。而「肺者，相傅之官，治節出焉」，一身之氣，皆出入於肺。攘外平內之後，就要治理。管理自身、養生不能不靠肺。

肺屬金，而秋季大地一遍金黃，故肺主秋季。另外秋季主收，燥為秋季之主氣，而肺為「嬌髒」不耐寒熱，故很容易被秋燥所傷，因此需要潤燥、養陰、潤肺。

而秋天屬金，金克木，所以秋天這種氣會抑制你的肝氣、肝血的生髮。肝開竅於目，所以這時候眼睛的視力就會有所下降。應該注意護肝早睡，早起。

4.精神調養

要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。

再不能像夏天一樣，激烈奔放、囂張開懷，應該收斂一下神氣。另外，心情也不要過度的悲傷、憂愁，因為過悲過憂的情緒會傷到肺，所以遇到傷感的事，應該主動予以排解。

5.起居調養

立秋之季已是天高氣爽之時，應開始「早臥早起，與雞具興」，早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收斂之太過，對於現代都市人來說，立秋後最晚應該在十點半睡覺，這樣才能與天地同步。

立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區也會出現「一天有四季，十裡不同天」的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。

立秋後也不要過早的添加衣物，應該適當「凍一凍」。因為人只有在體表微感涼的情況下，人體的陽氣才會更好地轉入收斂。

6.忌暴飲暴食

一般人到了秋季，由於氣候宜人，食物豐富，往往進食過多。攝入熱量過剩，會轉化成脂肪堆積，使人發胖。在秋季飲食中，要注意適量，不能放縱食欲，大吃大喝。

7.忌吃辛辣、生冷的食物

秋天還應當少吃刺激性強、辛辣、燥熱的食品，如尖辣椒等。也要避免各種濕熱之氣積蓄，凡是帶有辛香氣味的食物，都有散發的功用，因此提倡吃辛香氣味的食物如芹菜。

8.忌吃油膩、煎炸的食物

油膩煎炸的食物不易消化，積聚在胃中，加重體內積滯的熱氣，不利於潤燥，許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重，就是因為這個原因。

9.忌吃過燥的食物

道醫學認為，苦燥之品易傷津耗氣。秋季燥邪當令，肺為嬌髒，與秋季燥氣相通，容易感受秋燥之邪。許多慢性呼吸系統疾病往往從秋季開始復發或逐漸加重。

五、立秋後適宜吃些什麼

1.生地粥

配方：生地黃25克，大米75克，白糖少許。

做法：生地黃(鮮品洗淨細切後，用適量清水在火上煮沸約30分鐘後，潷出藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合併後濃縮至100毫升，備用。)將大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁攪勻，食用時加入適量白糖調味即可。

功效：滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。

2.黃精煨肘

配方：黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生薑15克，蔥適量。

做法：黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，紮口；大棗洗淨待用；豬肘刮洗乾淨入沸水鍋內焯去血水，撈出待用；薑、蔥洗淨拍破待用。以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。

功效：補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病後體弱者尤為適宜。

3.五彩蜜珠果

配料：蘋果1個，梨1個，鳳梨半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。

做法：蘋果、鴨梨、鳳梨洗淨去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗淨去皮，楊梅洗淨待用。將白糖加入50毫升清水中，置於鍋內燒熱溶解，冷卻後加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。

功效：生津止渴，和胃消食。

4.醋椒魚

配料：黃魚1條，香菜、蔥、薑、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

做法：黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、薑洗淨切絲；油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋乾油；鍋內放少量油，熱後，將胡椒粉、薑絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜；鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

功效：健脾開胃，填精，益氣。

5.薑爆鴨

配料：鴨半片，薑，青椒，蔥，蒜，豆豉，辣椒醬，甜麵醬。

做法：鴨子剁塊，薑一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲；油熱後下蔥、薑、蒜炸香後放鴨子幹爆，直到把鴨子爆的干干的才可以；油8成熱，放豆豉，辣椒醬、甜麵醬炒香後放薑絲煸一會，最後放爆好的鴨子、白糖、青椒翻炒幾下即可。

功效：滋陰，補虛，養胃，利水。

食用：適宜糖尿病患者食用，適宜肝硬化腹水者食用，適宜肺結核患者食用，適宜慢性腎炎浮腫者食用。

6.糖醋小排骨

配料：小排骨、澱粉、青紅椒、薑、雞蛋。

做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點米酒拌勻，再加入排骨中拌勻，醃１０分鐘入味；把醃好的排骨均勻沾上澱粉，並用手捏緊防止脫落；小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時撈出；另起鍋，放少量油，放入薑片，青紅椒略炒；把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關火。

功效：豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者。

7.薑汁牛肉

配料：老薑數塊，鮮牛肉100～150克。

做法：老薑榨汁，鮮牛肉100～150克切碎，剁成肉泥狀，加入30～40滴薑汁，再放些醬油、花生油拌勻。待燜米飯時，將薑汁肉倒入飯內蒸熟(約15分鐘)即可食用。

主治：病後脾胃虛弱，神疲乏力大便溏泄，久瀉脫肛以及體虛浮腫(營養性浮腫)等。

8.粟米山藥大棗粥

配料：粟米30克，淮山藥15克，大棗5枚。

做法:上述三品煮粥食用。

主治：脾胃虛弱之瀉泄。

9.百合銀耳蓮子粥

配料：百合20克、銀耳40克、蓮子15克、糯米80克、冰糖適量。

做法：將百合、銀耳、蓮子、糯米洗淨煮粥，熟時加入冰糖食用。

功效：其中百合潤肺止咳、清心安神，銀耳潤肺生津、養胃提神，蓮子健脾止瀉、清心安神，粳米補中益氣、健脾益胃。

10.棗米藥糖粥

配料：紅棗10枚，薏米20克，山藥30克，乾薑3片，紅糖15克，糯米30克。

做法：按常法共煮作粥服食。

主治：慢性腹瀉。