大雪時節

大雪時節12.06.2016元始道長

月令七十二侯集解記載：大雪，十一月節。大者，盛也。至此而雪盛也。

今年12月7日，農曆十一月初九，大雪。大雪是農曆二十四節氣中的第二十一個節氣，是冬季的第三個節氣，標誌著仲冬時節的正式開始。大雪，顧名思義，雪量大。古人說：大者，盛也，至此而雪盛也。這時候天氣更冷了，很多地方更容易下雪。

古人以五日為候，三候為氣，六氣為時，四時為歲，一年二十四節氣共七十二候。並根據節氣的氣候特徵和一些特殊現象分別起了名字，簡潔明瞭的概括了每一候的天氣物象。

小雪三候：初候，鶡鴠不鳴；二候，虎始交；三候，荔挺出。說的是：大雪頭五天，因天氣寒冷，寒號鳥也不再鳴叫了；又過了五天，此時是陰氣最盛時期，所謂盛極而衰，陽氣已有所萌動，老虎開始有求偶行為；又五天，荔（草名）也感到陽氣的萌動而抽出新芽。

註：（寒號鳥，學名複齒鼯鼠。因可以短距離滑翔，古人誤以為鳥類。且在寒冷的冬夜活動會鳴叫，因此被稱為寒號鳥。）

初候，鶡鴠不鳴。鶡鴠，夜鳴求旦之鳥，亦名寒號蟲，乃陰類而求陽者，茲得一陽之生，故不鳴矣。

二候，虎始交。虎，猛獸。能避惡魅，今感微陽氣益甚也，故相與而交。

三候，荔挺出。荔，蠡實，即馬薤也。

大雪，二十四節氣的第二十一個節氣，冬季的第三個節氣，時光荏苒冬季過半，仲冬時節的正式開始。大雪 ：大者，盛也。至此而雪盛矣！大雪節氣以後天氣會更冷，中國大部分地區已經進入冬季。降雪的可能性比小雪時更大了。北方地區的最低溫度都降到了零度以下，往往在強冷空氣前沿，冷暖空氣交鋒的地區形成大雪甚至暴雪。大雪節氣其實和小雪、雨水、穀雨一樣，都是直接反應降水的節氣。

又三候禕說

一候鶡鴠不鳴；二候虎始交；三候荔挺出。

一候鶡鴠不鳴。禽經有記載：鶡，毅鳥也。似雉而大，有毛角，鬬（鬥）死方休，古人取名為勇士。埤雅說：黃黑色，故名為鶡。據此，本陽鳥，感六陰之極不鳴矣。方言記載：似鳥，冬無毛，晝夜鳴，即寒號鳥。大雪節氣時節天氣寒冷，連寒號鳥也不叫了。

二候虎始交。此時是陰氣正盛時節，所謂盛極而衰，陽氣開始萌動。

三候荔挺出。荔挺是香草的一種，香草感知到陽氣，萌動開始抽出新芽。

大雪習俗

醃肉

老南京有句俗語，叫做小雪醃菜，大雪醃肉。大雪節氣一到，家家戶戶忙著醃制鹹貨。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透後，塗抹在魚、肉和家禽內外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月後取出，將醃出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾乾的肉，一層層碼在缸內，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日後取出，掛在朝陽的屋簷下晾曬乾，以迎接新年。

觀賞封河

小雪封地，大雪封河，北方有千里冰封，萬里雪飄的自然景觀，南方也有雪花飛舞，漫天銀色的迷人圖畫。大雪後銀裝素裹，人們欣賞雪景的同時，也會玩堆雪人、溜冰、滑雪及打雪仗的遊戲。

進補

大雪是進補的好時節，素有冬天進補，開春打虎的說法。冬令進補能提高人體的免疫功能，促進新陳代謝，使畏寒的現象得到改善。冬令進補還能調節體內的物質代謝，使營養物質轉化的能量，最好時機地貯存於體內，有助於體內陽氣的升發，俗話說三九補一冬，來年無病痛。此時宜溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。

大雪養生

飲食：溫補為主

大雪時節，應以溫補為主。平時的菜肴中可以多加入一些蔥、薑、蒜，每天喝一杯熱牛奶，適當吃芝麻、花生等有助補腎的食物。水果類可以吃些柳丁和橘子。

起居：多睡早覺，減少外出運動

冬天的三個月，氣候寒冷，草木凋零，是萬物生機潛伏閉藏的季節。冬天的清晨，往往是最冷的時候，不適宜到戶外活動；清晨是空氣中氧含量最少的時刻，要等到太陽出來後，植物才會開始進行光合作用，使空氣的含氧量慢慢增加。另外，冬季的早晨，還比較容易出現大霧天氣。小霧滴中懸浮著的細小顆粒，吸進肺裡也會影響健康。冬天如想在戶外鍛煉身體，應儘量選擇下午四點以後，這個時候氣溫回升，霧氣也已消失。

注意保暖

冬季，冷風很容易通過頸部將寒氣帶給身體，從而引起喉嚨痛、發炎等。尤其對頸椎不好的人，冬季穿高領衣服、出門戴圍巾很重要。另外腿腳也是容易受凍的部位，穿長襪、厚靴，睡前熱水洗腳，在溫暖雙腳的同時，也促進了人體內部的氣血流動。

大雪讀詩

「綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」

風雪、故人、好酒，便是冬夜裡最美好的意象。天寒地凍，大雪封門，此有人不顧風雪前來，圍爐夜談，把酒言歡，這就真的是溫情了。

大雪  陸遊‧南宋

大雪江南見未曾，今年方始是嚴凝。

巧穿簾罅如相覓，重壓林梢欲不勝。

氈幄擲盧忘夜睡，金羈立馬怯晨興。

此生自笑功名晚，空想黃河徹底冰。

江雪    柳宗元‧唐

千山鳥飛絕，萬徑人蹤滅。

孤舟蓑笠翁，獨釣寒江雪。

終南望餘雪  祖詠‧唐

終南陰嶺秀，積雪浮雲端。

林表明霽色，城中增暮寒。

北風行  李白‧唐

燭龍棲寒門，光曜猶旦開。

日月照之何不及此？惟有北風號怒天上來。

燕山雪花大如席，片片吹落軒轅台。

幽州思婦十二月，停歌罷笑雙蛾摧。

倚門望行人，念君長城苦寒良可哀。

別時提劍救邊去，遺此虎文金鞞靫。

中有一雙白羽箭，蜘蛛結網生塵埃。

箭空在，人今戰死不復回。