十種名貴中藥

十種名貴中藥08.20.2015 元始道長

如何鑒別真偽十種名貴中藥的方法？

冬蟲夏草為藥中之王，貴重堪比黃金，因此會首當其衝的成為造假分子首選的目標。冬蟲夏草產于西藏及青海，其中以西藏的為佳。

一般的蟲草裡面都會有一些斷了用小竹簽、小樹枝或鐵鋼絲接起來的，也許你去買的時候賣家會告訴你說是在挖蟲草的時候不小心挖斷了，為了美觀用上述材料接起來而已，其實這是不成立的，因為蟲草貴比黃金，因此藏民在挖的時候都是用小鐵銶小心翼翼的挖，絕對不會損到蟲草一根汗毛的，那是造假者故意掰斷插上小竹簽等雜物來增加重量的。另外增加重量的方法還有用日本產的紅水泥蘸蟲草的草頭（因紅水泥的外觀跟生長蟲草的土壤很相似，但重量比蟲草土重好多倍）；還有就是用重粉（硫酸鎂）水浸泡蟲草加重，經重粉水浸泡過的蟲草整條很硬且沉重，一般很容易被發覺，因此很少用此辦法；再有就是用雞蛋清來蘸蟲體加重，這樣整條蟲體看起來顯得很光亮，但是經煮後會有白色絮狀的東西離析出來；另外的造假就是用人工做成蟲草的模，然後用澱粉灌注，最後染上顏色，但是這一類的貨色不敢拿出來蒙行內人，只是針對那些去當地旅遊的遊客；還有就是用一些跟蟲草長得很象的植物參雜其中，愣是讓你再專業，有時也是防不勝防的；最後也是最讓你沒招應付的是一些生產蟲草口服液的廠家將蟲草先用水煮過，晾乾後再用蟲草土混合之後重新流入市場，誰買到那就是福氣了！

現在說說燕窩，一般參茸商行所供的貨都是AAA級的，但是大家不要給這個級別的概念矇騙了，在行內有句話叫燕無真燕，任何燕窩都不可能是真正的燕窩，因為目前燕窩還沒有一個統一的檢測標準，且在泰國及印尼的燕窩產地也不大，全世界對燕窩的需求量遠遠超過那幾隻燕子所能吐出來的口水（乾了就成了燕窩），所以導致到市場上對燕窩的造假就有了市場的需求。

真正的燕窩是外觀很難看的，還有很多燕毛及雜質，而且也沒有成型的燕盞，這些都是要通過去毛除雜及重新抽絲成型技術處理的，所以在重新加工的過程中就會有加料，漂白，加色等工序誕生了。

燕窩的造假很多是利用食用樹脂、銀耳、豬皮、海藻等原料經過漂白、曬乾、水煮的程式，最後經過抽絲壓盞成型而成為燕窩的。但是這一類的燕窩質感很差，一般都是製成廉價的燕碎或燕餅為多。另外就是濕水加重，有些從冰箱裡直接拿出來的都是濕了水急凍過的，還有一些食用食品明膠塗在濕過水的燕窩表面後上而起到保濕的作用，再有就是以次充好的做法，即是用毛燕和草燕來冒充官燕。再就是用白燕染色變成血燕。

田七在古代時稱為金不換，可見其名貴之處，本草綱目拾遺中記載：「人參補氣第一，田七補氣第二，味同而功異等。」本草綱目中也說田七「主治止血、散血、定痛、金刃箭傷，跌撲杖瘡血出不止者，嚼料爛塗，或為末摻之，其血即止。」特產于雲貴川一帶，尤以雲南的文山為最。

既然田七貴可與人參相媲美，自然也就成了造假者的目標，特別是2005年幾大生產止痛膏及田七膠囊的藥廠聯手炒作田七之後，2009年的康美藥業再度極力爆炒田七，使田七在短短不夠一年的時間裡身價暴增十倍，康美藥業功不可沒，加上2010年開始國家對房地產市場的控制及股票市場的不景氣，大部遊資進入中藥材市場，這對田七的價格暴增也起了推波助瀾的作用。那麼市場自然是聞雞起舞，造假參雜的手段就層出不窮了。有用土三七、水三七、竹節參、藤三七、白芨等進行參雜造假的，也有用外觀簡直就是一樣而味道不同且藥效完全相反的莪術來頂替造假，更有甚者的是用水煮過又流出市場的廢品。更重要的一點就是田七粉更是假的最離譜的，幾乎什麼品質等級的都有。

海馬在我國素有南方人參的美稱，具有補腎壯陽、溫通血脈、鎮靜安神、舒筋活絡等功效。一般產於我國的廣東及海南省，以克定級別。不同級別的海馬價格相差是很大的，所以造假者一般就是採用加重的方式來造假，正常的海馬曬乾後是很輕的，但是造假者會在它背後的四個椎孔和肚子裡注入明膠、滑石粉、石膏或者是泥土來增加重量，一般是根據不同的客戶群體給不同的品質等級的貨品，你到藥店或者海味行，老闆一般會主動的給你一把手電筒來照腹部看看有沒有雜質，如果你接過手電筒照他說的話做了，並且看到海馬的肚子確實是沒有雜質，也會感激老闆的厚道，就要進行交易，恰恰這個時候在老闆的眼裡認為你是一個外行者，因為他給你拿的貨有可能就是腰背部的四個椎孔打滿明膠的海馬給你，須知道以3克為單位等級的海馬每公斤的價格是2000元計，4克等級單位的海馬每公斤的價格就要2500元左右，如果一隻3克的海馬在其四個椎孔後面注進明膠，可以達到4.2克左右，也就是說，一公斤的海馬能做出1.4公斤重的海馬，以原有3克品質等級的海馬計是每公斤2000元，那麼造假後就要按照4克品質等級每公斤2500元算就是1.4x2500元等於3500元，多賺了1500元，因此，你能抵製造假麼？！

雪蛤，據本草綱目記載「性溫、歸肺、養陰潤肺、補虛退熱」，中國藥典記載「雪蛤具有補腎益精，養陰潤肺的功效」以長白山一帶生長的林蛙為最。

很多人對雪蛤應該不陌生的，去到甜品店或酒樓經常會點一道雪蛤燉木瓜來美美的犒賞一下自己。殊不知吃到的雪蛤裡面是很多含有癩蛤蟆的輸精管或青蛙油參雜其中的美味。

市面上的雪蛤造假一般會選用青蛙油或者癩蛤蟆油參雜一起，另外通過把油取出之後用水泡過增加重量，所以建議大家不要買取好油的雪蛤膏，一定要買那種陰乾的林蛙現場取油，要不然就會上當的。

貝母是常用的名貴中藥，始載于神農本草經，有清熱潤肺，化痰止咳的功效。產于四川阿壩州一帶稱為川貝，又稱松貝或珍珠貝，產于東北長白山一帶稱為平貝；產於浙江的稱為浙貝，其中以四川的川貝為最。

一說起川貝幾乎無人不曉，因為很多家庭都會在小孩咳嗽的時候買點川貝燉雪梨來食療，效果也是蠻不錯的。

但是隨著川貝人工種植的成功及野生資源的進一步匱乏，野生川貝的價格是一路飆升，以現在的價格都是在1800元至2000元/公斤，如果是種植的則只有100至150元/公斤，浙貝就更加便宜了，價錢既然相差較大，市場上就不難有以假亂真及種植的混雜在野生裡的當野生的銷售的情況了，所以說價格方面也是任何價格等級的，就是經營者也會覺得眼花繚亂，更別說是消費者了。

天麻，李時珍云：「天麻乃肝經氣分之藥。眼黑頭眩，風虛內作，非天麻不能治。天訂乃定風草，故為治風之神藥。今有久服天麻藥，遍身發出紅丹者，是其祛風之驗也。」故天麻有平肝、息風、止痙之功。有治肢體麻木，小兒驚風，癲癇抽搐，破傷風症及諸風濕痹、四肢拘攣、癱患不隨、眩暈頭痛等症之效。主產于四川、雲南、貴州、東北及華北各地。有野生及種植之分，價格從幾十至上千不等。

自從天麻的人工培植成功之後，價格才降了下來，但是也還是屬於名貴的藥材，特別是野生天麻，隨著野生資源的進一步匱乏，也成了造假者的目標，通常的造假是用土豆及蕉芋根、羊角天麻、入地老鼠、大理菊等來假仿，但是一朝把握了天麻的鑒別歌訣「鸚哥嘴，凹肚臍，外有環點乾薑皮，松香斷面要牢記」也是不難鑒別的，但是用人工種植的天麻假冒或參雜其中的造假，或者是在中空的野生天麻裡面加進澱粉加重，這些對於行外的人來說是防不勝防的，這在旅遊景區尤為普遍。

金銀花，金代詩人段克詩曰：「有藤鷺鷥藤，天生非人有，金花間銀蕊，蒼翠自成簇。」關於金銀花還有另外一個典故：諸葛亮在七擒孟獲的過程中，大部分將士水土不服，中了山嵐瘴氣。後經一小村寨，見村民面黃饑瘦，諸葛亮頓起惻隱之心，發放軍糧施救。村民們十分感謝，一土著白髮老人得知許多蜀兵患了熱毒病時，便叫來自己的一對孿生孫女兒:「金花、銀花，你們去採幾筐仙藥來為蜀軍解難。」然而三天後，姐妹仍未歸來。人們多方尋找，在一處山崖，只見兩隻藥筐中已采滿了草藥，筐邊有野狼的足跡和被撕碎的衣服鞋子…蜀軍將士吃了草藥得救了，而金花、銀花卻為此獻出了生命，為了紀念她們，人們就把這種草藥開的花叫作金銀花。

本草綱目記載「金銀花，善於化毒，故治癰疽、腫毒、瘡癬…。」自古以來，金銀花常用於清熱解毒，治療溫病發熱，熱毒血痢，癰瘍等症，亦用於風熱感冒，支氣管炎等病症。現代藥理研究表明，金銀花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調節免疫等作用。

金銀花主產山東、河南、內蒙、廣西及全國大部地區。其中原產地為河南封丘，目前市面上比較青睞的是廣西馬山的馬山花、河南密縣的密銀花及山東萊陽的蘇花。是金銀花露、抗病毒口服液及雙黃連口服液等藥品的主要原料。

金銀花在SARS時期或現階段的禽流感和甲流感盛行的時節，可謂身價暴漲，從開始的10多元/kg上升到300多元/kg，現階段最貴的是450元/kg。這也為造假者帶來了契機。比較時髦的就是硫磺悶熏，能把品質較差的金銀花熏得很鮮亮；再有就是在金銀花還是有點濕的時候用槐花、胡蘿蔔絲、滑石粉、麵粉等摻雜到正品金銀花參雜加重以達到牟利的目的。更有甚者的是金銀花露、抗病毒口服液及雙黃連口服液等藥品的生產廠家用金銀花經過蒸煮或者萃取過有效成分後的藥渣重新流進市場。

連翹，味苦，性微寒，歸肺、心、膽經，有清熱解毒、消腫散結之功；治風熱感冒、溫病、熱淋尿閉、癰疽、腫毒、瘰鬁、癭瘤、喉痹諸症之效，也是抗病毒口服液及雙黃連口服液等藥品的主要原料。

連翹的造假主要是用金鐘花來參雜假冒，金鐘花被稱為細葉連翹，價格極其低廉，沒有任何藥用價值，所以首當其衝成了造假者的目標，兩者混在一起有時連專業的人也無法辨別的。還有造假的必殺技就是萃取殘渣，重新上市，現在的很多藥材都可以用酒精進行萃取有效成分的，連翹也不例外。

蓯蓉，具有補腎，益精，潤燥，滑腸之功；有治男子陽痿，女子不孕，帶下，血崩，腰膝冷痛，血枯便秘之效。主產內蒙、甘肅、新疆、青海，屬野生資源，分肉質和木質，藥典認肉質蓯蓉為正品，木蓯蓉雖然有肉蓯蓉的藥性，但因性狀不符而被藥典認為偽劣藥品。近來青海有木蓯蓉人工種植基地。野生肉蓯蓉多出口日本、臺灣、香港、加拿大、東南亞一些國家，尤以日本為最，據聞日本男人對肉蓯蓉最為崇拜。現在炮製過肉蓯蓉的市場價格大約280元/公斤，貨源還不足。炮製過的木蓯蓉的價格是大約140元/公斤，種植的木蓯蓉大約70元/公斤。
因為價格相差比較懸殊，所以很多造假者就會想方設法的參雜造假，現階段比較時髦的方法就是在炮製的過程中用木蓯蓉混合肉蓯蓉充當野生的肉蓯蓉銷售，或者用鎖陽（9元/公斤）參雜在肉蓯蓉中造假，更嚴重的是用松樹尖參雜在肉蓯蓉中造假。

據瞭解，現在的各大藥材市場的這些貨色占了一大半。所以大家如果到藥店去抓藥時店家給你用的是木蓯蓉已經算是有良知的了。真正的肉蓯蓉因為價錢高，市場接受的程度比較小，所以如果不參假是難有市場的。