道教施食中每樣供品有何作用

道教施食中每樣供品有何作用11.23.2002元始道長

施食是道教齋醮道場的一種，其主要內容是由齋主邀請道士設置神壇，擺設供品，由高功法師書寫青詞表章，誦念咒語，上達告知神靈天尊，祈使齋主的九世父母及一切亡魂從地府幽冥中得到解脫，往生天界，脫離苦海。

經由對亡魂的超度，進一步達到保佑齋主及世人免生災難、福壽康寧、闔家平安的目的。它要求從事祭祀的人在祭神時，務必做到身心清潔，言語行動符合規範要求。具體地說，就是節食素餐，禁絕一切葷腥辛辣之味，同時香湯沐浴，淨衣潔身，摒棄一切雜念，一心向道。醮的原意是祭的意思，也就是祭神的活動儀式，起源於巫術。

雖然齋以懺悔謝罪為主，醮以祈福禳災為主，但是，在道教諸多的法事活動中，齋與醮往往聯繫在一起，很難把二者區分，齋醮逐漸融合，施食就是這種齋醮道場的形式之一。

在施食齋醮的道場法事活動中，擺設向神靈進獻的供品，是非常重要的環節，必不可少的程式。主要敬獻的供品有香、花、燈、水、果及齋飯等。

這些供品的擺設陳列，從形式上看，光華燦爛，令道場大為壯觀。從齋醮的實際需要來看，香、花、果主要用於供奉拔度鬼魂的天尊，燈、水、齋飯主要用於賑濟被超度的亡魂。上述六類供品在施食道場中神學涵義和作用如下。

香：消除雜穢，溝通神靈

香是道教祭祀神靈，供奉神仙，做法事道場的最主要的供品。道教認為，焚香的主要用途有二：

其一是淡淡的香味和嫋嫋香煙，能夠調節淨化廟觀的空氣，有助於人們的身心健康；同時，也能夠消除鬼神世界的一切雜穢。

其二，是焚香最主要的意義，道教認為，香是做法事道場的道人，向神靈溝通的媒介和通途。

也就是說，主持道場的高功法師的存想、意念、祈禱、祝願、希冀等，都是透過香煙傳達給上蒼幽冥的。既然施食是齋主舉辦為亡靈超度的道場，那麼，高功道人在青詞篆章中的咒詞、誦詞，只有通過香火才能傳達到上帝天尊、幽冥鬼魂，齋主的心願才能實現。

所焚燒的香以沉香、雲香、紫降香、檀香、茄蘭香等名貴五香為主。燃香時，不得用鼻子聞，也不得把香隨意亂拋亂扔，必須按道教焚香的規矩和要求進行。即先用線香借燈火點著，右手舉香，左手護爐，口念咒語，虔心上香，這樣，神靈才能接受。

薩祖鐵罐施食祭煉科範述香的宗教意義時說道：「玉爐初熱降真香，傳聲丹音奏上蒼，法眾一聲仙梵舉，群仙萬里彩雲祥，齋主今將香供養，拔度幽魂上天堂。」「香供養，金鼎放祥光，寶蓋氤氳極樂界，祥雲繚繞大羅天，呈瑞玉皇前；慈雲佈，飛下九重天，地府曹僚施法雨，冥都山下降靈煙，香散罪魂愆。」

花：讚美居地，崇敬神靈

道教追求的終極目標是性命雙修，得道成仙。在道教中人看來，神仙天界是鮮花盛開、五彩繽紛的洞天福地，美不勝收，妙不可言。

在施食道場裡擺設鮮花，竭力在道場營造一個美麗溫馨的氛圍，為的是表示齋主對神靈及居住地方的讚美，以表達對神靈的虔誠崇敬。只有這樣，才能夠感動上蒼，儘快地把各類冤魂超度出來。擺設的鮮花越名貴越能顯示齋主的心意。

花供養，千載妙難量，碧蕊牡丹開美豔，絳紅芍藥發清香，玉女散時分五彩，金童捧出獻千祥。蒙救度，亡者返仙鄉。齋主今將花供養，拔度幽魂早生方。

燈：開啟光明，帶來希望

按道教的說法，人死後所變成的鬼魂，都進入到陰曹地府，那裡處在十八層地獄之下，一片昏黑，永遠沒有光亮，極其陰森恐怖，鬼魂在那裡承受著種種刑具的折磨，苦不堪言。道場裡放置長明燈(一般點燃的是蠟燭)，為的是給幽暗陰森的冥都幽魂開一線光明，給他們照亮通往脫離苦海，並超度到天國仙鄉的道路，給幽魂帶來光明和希望。

施食科儀中說：「燈供養，普照萬天中，瀲灩照明幽夜獄。銀燈開處曙光騰，直至蕊珠宮、三界上，火樹玉玲瓏，萬道霞光輝碧落，五色照冥都，天地悉皆通，蒙救度，亡者返仙鄉。」

水：滋潤鬼魂，超度還陽

水是宇宙之間一切生命的源泉，萬物靠水滋潤供養，沒有水，就沒有生命，就沒有世界。道教認為，作為供品的法水，也能夠對處於陰間地府的鬼魂給于滋潤作用，使他們得以吸收各種營養，從而及早超度還陽，脫離苦海。

高功法師把法水裝在玉淨瓶內，存思中，天空一碧如水，明月皎潔，法師手裡的水是從天宮瑤池中取來的神水。法師把瓶中的神水滿噙一口，吐入水盂。

在法師的意念中，只見金光萬道，彩霞滿天，神恩普照，於是，法師將盂內神水遍灑祭壇周圍，意念中，各路孤魂紛紛擁來，吮吸甘露，各得其餐。二是給鬼魂沐浴淨身。法事中，高功在水盂內書寫金光、長生二天尊法號，在存思意念之中，水盂化作蓮池，收一切幽魂於池內，沐浴淨身。

在高功法師的咒語中，「汝諸魂眾，沐浴已畢，各宜更衣冠帶，整肅威儀，以俟登真。」「水供養，天一自然生，下作甘泉通地脈，上為雨露灑凡塵，萬物得方成。應就隨時分七喜，清涼法水顯三能。妙力助願成，惟願降道場，禮拜水供養。」

「龍宮海藏聚神兵，乾坤萬里悉皆通，救苦天尊乘甘露，冥都餓鬼得超升，齋主今將水供養，拔度幽魂上天堂。」「一灑甘露漿，除熱得清涼，神魂生大羅，潤及於一切。二灑甘露漿，五臟悉開張，咽喉久冷散，得達悟真常。三灑慈悲水，灌體煉金光，迎神皈太上。」

果：供奉神仙，施加恩惠

施食道場中所用的供果，一般的來說是常用的時令性水果，品質要好，色澤鮮豔，主要是用來供奉天上神仙，以表示齋主的一片虔誠之心，祈求他們能夠儘快地施加恩惠，救亡靈於苦海之中。

施食科儀中說：「果供養，五色耀金盤。萬樹花中桃結秀，千株園內李成丹，柑橘滿庭前，紫杏可令老者少，黃梅能使病者安，用獻天尊前，蒙救度，亡者返仙鄉。」

供果的品種以五樣為宜，這是道人們按金木水火土五行的要求來進行配置的。有的用桃、荔枝、龍眼、蘋果、鳳梨，「天宮王母降仙桃，荔枝龍眼最為高，昔日蘋菠曾供養，洗滌塵垢不辭勞，齋主今將果供養，拔度幽魂上天堂。」有的用桃、李、梅、杏、柑橘等五種水果。但是，不論怎樣，桃是不能缺少的。

齋飯：冤仇和釋，明心見性

通常用的是過橋面，也就是用筷子把麵條挑起來，橫放在碗的上面。其他還有饅頭、米飯等等。高功法師在存思意念中，齋飯變食如山，充滿世界。

天下九州分野的十類孤魂，猶如細雨密霧而來，受用法食，各種飽暖，萬事俱忘，冤仇和釋，明心見性，聞法超生，逍遙快樂，盡承道力，各登仙界。

「奉請變食神，變此法食，變滿天和地。」「二天無量食，充滿法界中，濟汝饑溫飽者，清靜無量身。自然天廚食，吾今與加持，一粒遍十方，河沙魂神供，饑渴永消除，食之宴瑤池。今將供幽靈，功德不思議。福田高巍巍，供食令清靜，拔汝三途苦，施汝九玄慶，臨當受法食，諸天皆贊詠。」

當然，由於各地風俗習慣的影響不同，施食道場中的供品有多有少，可增可減，但是，上述六類供品是必不可少的。