千金難買春三寶

千金難買春三寶02.22.2022元始道長

一年之計在於春，一日之計在於晨，春季是萬物復甦，繁衍生息的季節，大地一片欣欣向榮的景象。人到了春季，該如何順應季節的變化？老人說：千金難買春三寶，是何意思？春三寶分別指的是什麼？春季有什麼特點？

立春之後，冬水隱藏，春木顯現，植物開始發芽，種子破甲而出，大地回春。但是這種現象並不是突然出現的，而是從冬至開始，初生的陽氣不斷增強。在陽氣的催動下，木氣也在不斷增強，植物在不斷聚集力量。

當這種力量聚集到一定程度，就從隱藏狀態轉為顯現狀態，也就是陽氣生發，草木發芽。所以立春代表著陽氣出現，為太陰生少陽；代表著木氣出現，為冬水生春木。立春之後，春木和少陽之氣不斷增強，所以春季是木氣增長的過程，同樣也是陽氣不斷增強的過程。

陽氣的增強過程為發散和擴大，木氣的增長過程為舒展。因此人到春季，也要順應季節的變化，也就是舒展和發散。春季屬木，木能破土，因此春季木旺而土弱，木對肝，其味在酸，土對脾胃，其味在甘，故而春季要減酸增甘，意思就是少吃酸而多吃甜。

春三寶分別指的是什麼？

一、雞內金

因為春季木旺而土弱，也就是脾胃比較弱，因此春季就需要增強脾胃的力量。人們發現，雞每天什麼食物都敢吃，甚至連小石子也可以吃進去，其消化能力非常強悍。於是人們在殺雞的時候，就會取下雞胗上的那一層薄膜。由於這層膜為金黃色，故而被稱為雞內金。

人們將雞內金取下來之後曬乾，或者放在瓦片上烤乾，然後研磨成粉狀物備用。此物不但能消脾胃之積，無論何處有積，皆能消之。每當小孩不好好吃飯的時候，或者有積食的時候，老人們就會用此物沖水，讓小孩喝。

春季正是木強土弱的時候，也就是雞內金大展身手的時候。人們用雞內金和山楂一起熬製成米粥，再放入一些紅糖，不僅能遮住雞的腥味，而且能順應春季的力量特點。所以春季第一寶就是此物。

如果用雨水節氣的雨來熬粥，那就更好了，因為雨水節氣的雨，就是這個季節大自然力量的結晶。當然雨水節氣不一定會下雨，而大自然中的水也是一樣的，也就是井水與河水等，如今的自來水稍差一些。

二、灶心土

春季木強土弱，以土補土就是最直接的辦法。而灶心土就是土中之土，是灶台裡面經過長年累月的燒火而燒製成的土，灶台燒火的時間越長則越好，最好十年以上。並且要柴禾燒制而成的，不能是煤炭爐子裡的土。

這種土被燒成金黃色，也被稱為伏龍肝，在本草便讀中說：「伏龍肝即灶心土，須對釜臍下經火久煉而成形者，具土之質，得火之性，化柔為剛，味兼辛苦。其功專入脾胃，有扶陽退陰散結除邪之意。」

春季正是陽氣生發之時，而灶心土不僅有扶陽退陰的力量，而且專入脾胃。所以用這種土沖一杯水，待水沉澱之後飲用，正好可以彌補春季土弱的特點。當然最好還是用大自然中的水，如果是這個節氣的雨水那就更好了。

其實古人常有吃土的習俗，人們在遠行之時，總會帶一點家鄉的土。到了他鄉之後，用帶去的土與他鄉之水沖一杯水喝，就不會水土不服了。將軍在出征之前，國王在杯中放入一點土，並對將軍說：寧念故鄉一撮土，莫戀他國萬兩金。其實這個場景就是來源於民間的一種習俗。

每到春季之時，人們還會用黃土做炒奇吃，也就是在鍋中放入半鍋黃土，下面燒火讓土發燙，然後在土中放入做好的麵塊，利用土的溫度將麵塊炒至金黃，取出來拍打一下就可以吃了。

三、新綠芽

春季最明顯的特徵就是春暖花開，植物抽出新芽，綠草鑽出地面，而這一切都是春季力量的結晶。人們生活在大自然之中，也要順應季節的變化，所以春季吃新芽就是順應陽氣的增長過程。

所謂新芽，也就是綠色植物剛剛長出的芽子，比如香椿芽、黃豆芽，枸杞芽，筍芽，榆錢，以及剛剛從地裡長出來的一切可食用的綠色蔬菜等。當然春季除了植物發芽之外，也是各種植物開花的季節，所以春季也是喝花茶的季節。

其實很多植物的花朵都可以與麵粉混合後，做成各種食物。所以春季第三寶為綠色的新芽。